說到台中的傳統市場小吃，你一定不能錯過正第二市場顏記肉包餛飩湯。這家店在第二市場裡已經經營了好幾十年，每次我去台中，總會特地繞過去吃一碗熱騰騰的餛飩湯，配上一顆飽滿的肉包。雖然環境有點老舊，夏天去的時候還會流汗，但那種古早味真的讓人忘不了。今天我就來好好分享一下這家店的點點滴滴，從歷史到怎麼點餐，全都告訴你。
正第二市場顏記肉包餛飩湯的歷史與背景
正第二市場顏記肉包餛飩湯可不是隨便開的店，它從早期就在第二市場扎根，傳到現在應該是第三代了。老闆姓顏，所以叫顏記，他們家一直堅持用手工方式做肉包和餛飩，麵皮是自己桿的，內餡也是當天現拌，這種傳統做法在現在越來越少見。我記得第一次吃的時候，還以為肉包會很普通，結果一咬下去，湯汁就流出來，嚇了我一跳。為什麼這麼多人愛吃正第二市場顏記肉包餛飩湯？可能就是因為這種真材實料吧。
不過，也不是沒有缺點。有時候人多，要排隊排個十幾二十分鐘，而且店裡座位不多，大部分人都站著吃或外帶。如果你不喜歡擁擠，可能得挑離峰時間去。但說實在的，為了那味道，排隊也值得。
位置與交通指南
正第二市場顏記肉包餛飩湯的位置在台中市中區的三民路二段上，具體是第二市場的內部攤位。地址是台中市中區三民路二段87號（第二市場內），你走進市場後，順著人潮大概就能找到，因為常常有一堆人在排隊。市場本身有點像迷宮，我第一次去的時候還迷路，後來發現顏記攤位在靠近民生路的那一側，比較好認。
怎麼去最方便？
如果你開車，市場附近有停車場，但假日通常一位難求，建議搭大眾運輸。公車的話，可以坐到「第二市場」站，好多線路都會到。騎機車的話，市場周邊有停車格，但也要早點去搶。我個人偏好搭公車，下車走個三分鐘就到，省去找車位的麻煩。
市場的營業時間是早上到下午，所以顏記的營業時間也跟著市場走，一般是早上六點開到下午一點左右。但要注意，他們賣完就收，有時候中午前就沒了，所以最好早點去。我第一次去的時候是下午一點半，結果已經收攤了，白跑一趟，後來學乖了，都挑早上九點多去。
菜單與招牌菜色深度分析
正第二市場顏記肉包餛飩湯的菜單很簡單，主要就是肉包和餛飩湯，但這兩樣就夠讓人回味了。肉包一顆25元，餛飩湯一碗40元，價格算親民，我通常點一套，65元就能吃飽。他們也有賣冷凍的，可以帶回家自己煮，但現場吃還是最美味。
| 菜色項目 | 價格（新台幣） | 備註 |
|---|---|---|
| 肉包 | 25元/顆 | 皮薄餡多，湯汁豐富 |
| 餛飩湯 | 40元/碗 | 湯頭清淡，餛飩飽滿 |
| 冷凍肉包（5顆裝） | 120元 | 可外帶回家蒸 |
| 冷凍餛飩（20顆裝） | 150元 | 自己煮湯很方便 |
肉包的部分，外皮是老麵發酵的，吃起來有嚼勁，不會太軟。內餡是豬肉混點蔥花，調味剛好，不會太鹹。我最愛的是那個湯汁，咬下去要小心噴出來。餛飩湯的話，湯頭是用大骨熬的，很清甜，餛飩顆顆飽滿，皮不會爛爛的。有些人覺得餛飩湯的湯頭有點淡，但我喜歡這種原味，如果你重口味，可以加點胡椒。
為什麼正第二市場顏記肉包餛飩湯能屹立不搖？我覺得是他們堅持傳統做法，不用機器代工。每次去，都能看到老闆在現場包餛飩，動作超熟練。不過，肉包有時候皮會有點厚，我吃過一兩次覺得麵粉味重了點，但整體還是很棒。
個人用餐經驗與評價
我吃正第二市場顏記肉包餛飩湯大概有五六次了，每次感受都不太一樣。第一次是朋友帶我去的，那時我還懷疑市場小吃能有多好吃，結果一吃就上癮。最近一次去是上個月，我特地平日早上九點到，人還不多，不用排隊。點了肉包和餛飩湯，坐在市場的長凳上吃，雖然環境吵雜，但很有生活感。
優點：肉包湯汁多，餛飩真材實料，價格實惠。缺點：環境擁擠，營業時間短，假日人潮多。
我給正第二市場顏記肉包餛飩湯的整體評價是4顆星（滿分5星）。扣分主要是因為環境，夏天去真的熱，而且沒有冷氣。但如果你不在乎這些，純粹為了美食，那絕對值得。我建議第一次去的人，可以先點一套試試，如果喜歡，再買冷凍的回家。
有沒有比它更好吃的？台中還有其他肉包名店，比如山河肉圓，但顏記的風格更傳統，我個人偏愛這種。餛飩湯的部分，有些店會加蝦米或油蔥，但顏記走清淡路線，適合喜歡原味的人。
常見問題解答
Q: 正第二市場顏記肉包餛飩湯的營業時間是？會公休嗎？
A: 營業時間通常是早上6:00到下午13:00，但賣完會提前收攤。公休日不固定，有時週一會休，建議去之前查一下社群媒體或打電話確認（雖然他們沒官方電話，但市場管理處可能有資訊）。
Q: 適合帶小孩或長輩去吃嗎？
A: 如果你不介意站立用餐或環境簡陋，是可以的。肉包和餛飩湯都很軟嫩，容易入口。但市場人多，小孩要看好，長輩可能得找有座位的地方。
Q: 正第二市場顏記肉包餛飩湯有外送或網路訂購嗎？
A: 目前沒有外送服務，但可以現場買冷凍包回家。網路訂購的話，他們沒有官方網站，但有些美食平台偶爾會代購，不過我建議直接去市場買最新鮮。
周邊美食與旅遊建議
吃完正第二市場顏記肉包餛飩湯，別急著走，第二市場還有其他好吃的。比如老王菜頭粿、三代肉圓，都是經典。我通常會順便逛一下市場，買點水果或傳統零食。市場周邊還有宮原眼科可以吃冰，走路十分鐘就到，適合當飯後甜點。
如果你來台中玩，可以把第二市場排進行程。早上來吃顏記，中午去附近的中區逛街，下午再安排其他景點。交通很方便，公車網很密。我自己的經驗是，假日最好早點來，避開人潮。
總的來說，正第二市場顏記肉包餛飩湯是一家值得一試的老店。雖然不是五星級環境，但那種傳統味真的難找。下次你去台中，不妨去嘗嘗看，說不定你也會愛上。
最後提醒，價格可能隨時間調整，我去的時候肉包25元，但最好帶點現金備用。市場只收現金，不能刷卡哦。