每次朋友問我台北哪裡夜市最好吃，我總是不假思索推薦艋舺夜市。為什麼？因為這裡的小吃有種老台北的靈魂，從蚵仔煎到刈包，每口都是故事。上次帶日本朋友來，他吃完直呼這才是台灣味！不過，夜市那麼大，該從哪吃起？這篇艋舺夜市必吃指南，就是我吃了十幾年的心血結晶，幫你避開地雷，直攻精華。
先說說我的慘痛經驗：第一次來艋舺夜市時，傻傻跟著人潮排隊，結果吃到一家超鹹的蚵仔煎，害我對夜市印象大打折扣。後來才發現，原來有些攤位是觀光客在排，本地人根本不吃。所以這篇文章，我會分享真正值得的艋舺夜市必吃清單，包括一些隱藏版攤位。
艋舺夜市簡介：為什麼這裡是吃貨天堂？
艋舺夜市其實是萬華區幾個夜市的統稱，包括廣州街夜市、華西街夜市等，歷史超過百年，以前是台北最早的商業區。這裡的小吃很多是家族經營，口味傳統，價格親民。我特別喜歡晚上的氣氛，燈籠亮起來，有種穿越時空的感覺。
歷史背景與特色
艋舺夜市從清朝就開始發展，以前是碼頭工人吃宵夜的地方，所以小吃分量實在，口味偏重。像兩喜號魷魚羹就是1921年開業的老攤，用大骨熬湯，鮮味十足。但要注意，有些攤位休息日不固定，我曾經撲空過，建議出發前查一下。
地理位置與交通方式
艋舺夜市位於台北市萬華區，捷運龍山寺站1號出口走路5分鐘就到。開車的話，周邊有停車場，但假日一位難求。我通常騎YouBike來，最方便。地址是台北市萬華區廣州街夜市一帶，營業時間大多從下午5點到晚上12點，但有些攤位賣到凌晨。
艋舺夜市必吃美食排行榜：前十名不容錯過
下面這張表是我個人評比的艋舺夜市必吃前十名，綜合口味、價格和人氣。注意，價格可能微調，以現場為準。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦攤位 | 價格範圍 | 推薦理由 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 蚵仔煎 | 小王煮瓜 | 60-80元 | 蚵仔大顆，醬料獨特 |
| 2 | 刈包 | 源芳刈包 | 50-60元 | 肥瘦均勻，花生粉香 |
| 3 | 魷魚羹 | 兩喜號魷魚羹 | 65-75元 | 湯頭鮮美，魷魚Q彈 |
| 4 | 大腸包小腸 | 阿婆油飯 | 55-65元 | 糯米腸軟糯，香腸多汁 |
| 5 | 胡椒餅 | 福州世祖胡椒餅 | 45-55元 | 外酥內餡，胡椒香濃 |
| 6 | 油飯 | 阿婆油飯 | 40-50元 | 傳統古早味，不油膩 |
| 7 | 肉圓 | 龍都冰果室旁攤位 | 45-55元 | 皮Q餡多，醬料甜鹹 |
| 8 | 愛玉冰 | 龍都冰果室 | 40-50元 | 清爽解膩，夏天必點 |
| 9 | 臭豆腐 | 華西街夜市入口攤 | 50-60元 | 外脆內軟，泡菜夠味 |
| 10 | 糖葫蘆 | 流動攤販 | 30-40元 | 水果新鮮，糖衣不黏牙 |
這個排行榜是我吃遍全場的結論，但口味很主觀，比如有些人覺得小王煮瓜的蚵仔煎太油，我卻愛那種鑊氣。總之，艋舺夜市必吃清單可以從這裡開始嘗試。
深度探索：必吃攤位詳細介紹
接下來，我挑幾個艋舺夜市必吃攤位細說，包括地址、營業時間和我的親身體驗。這些都是我會回訪的店，但偶爾品質會波動，建議多看看谷歌評價。
小王煮瓜：蚵仔煎的傳奇
地址：台北市萬華區華西街夜市內，靠近梧州街口。營業時間：週二到週日，下午4點到晚上11點，週一休。這家蚵仔煎是我心中的第一名，蚵仔每天從嘉義東石直送，尺寸飽滿，煎得外脆內軟。醬料是獨門秘方，甜鹹中帶點辣，完美搭配。不過，假日人潮多，可能要排20分鐘，我有次平日去就輕鬆很多。價格一份70元，算中等，但分量足。缺點是內用座位少，常要站著吃。
記得第一次吃時，我以為蚵仔煎都差不多，但這裡的讓我驚豔。後來帶媽媽來，她說比南部老店還好吃。但如果你怕腥，可能要先試小份。
源芳刈包：肥瘦恰到好處
地址：台北市萬華區廣州街夜市中段。營業時間：每天下午5點到凌晨12點。刈包一個55元，皮軟餡多，肥肉不膩，瘦肉不柴，花生粉和酸菜比例剛好。我喜歡加點辣，更開胃。這家開業超過30年，老闆堅持手工包製，速度有點慢，但值得等。負面評價是，有時刈包皮太厚，影響口感，我遇過一次，但大多數時候水準穩定。
為什麼刈包能上榜艋舺夜市必吃？因為它簡單卻溫暖，像台灣的漢堡。我常買了邊走邊吃，順便配杯青草茶。
兩喜號魷魚羹：老字號的鮮味
地址：台北市萬華區廣州街245號。營業時間：週一休，其他天早上11點到晚上10點。這家是百年老店，魷魚羹湯頭用大骨和柴魚熬製，清澈鮮甜，魷魚給得大方，一碗70元。我推薦加點麵線，變成套餐。但湯頭偏甜，南部人可能愛，北部朋友覺得太甜。我有次帶小孩來，他嫌魷魚嚼不動，所以牙口不好的人要考慮。
個人經驗：冬天來一碗，全身都暖了。但夏天吃可能有點熱，建議搭配冰品。
艋舺夜市必吃常見問答
這邊整理幾個常被問的問題，幫你快速解惑。
Q: 艋舺夜市最好吃的時間是什麼時候？
A: 建議平日晚上7點後，人潮較少，攤位都開了。假日人擠人，排隊時間長，我曾經週六去，買刈包排了半小時。但如果你愛熱鬧，假日氣氛更好。
Q: 艋舺夜市必吃美食中，有哪些適合素食者？
A: 素食選擇不多，但像阿婆油飯有時有素油飯，或水果攤的愛玉冰。建議先問攤位，華西街夜市入口有家臭豆腐可做素食，但醬料含蒜，純素要避開。
Q: 艋舺夜市價格貴嗎？預算怎麼抓？
A: 價格親民，一般小吃50-80元，兩個人吃飽大概300-500元。我通常帶500元現金，因為有些攤位不收卡。但注意，觀光區攤位可能稍貴，比如糖葫蘆有些賣到50元，我覺得不值。
Q: 艋舺夜市有停車場嗎？
A: 周邊有付費停車場，如艋舺公園地下停車場，每小時30-50元。但車位少，我推薦搭捷運，龍山寺站出來就是。
隱藏版美食與個人小貼士
除了排行榜，艋舺夜市還有一些隱藏版艋舺夜市必吃，像華西街夜市裡的蛇湯，但我不敢嘗試。我愛的是廣州街尾的炭烤玉米，一支50元，刷上特製醬料，香氣撲鼻。但老闆脾氣有點倔，要耐心等。
小貼士：穿舒服的鞋，夜市地面不平。帶濕紙巾，吃完美食手油油的。最後，別貪心一次吃太多，我曾經吃到胃痛，後悔莫及。
總之，艋舺夜市必吃清單充滿驚喜，每次去都有新發現。希望這篇指南幫你吃出精髓，如果有其他推薦，歡迎分享給我！