說到台南的甜品，很多人第一個想到的就是慶中街綠豆湯。這家老店開在台南中西區的慶中街上，已經飄香好幾十年了，每次經過總能看到排隊的人潮。我自己是台南人，從小喝到大，每次外地朋友來，我絕對會帶他們去嘗一碗。為什麼慶中街綠豆湯這麼有名？其實不只是綠豆湯好喝，背後還有不少故事。
記得上次帶朋友去，他問我：「這綠豆湯有什麼特別的？不就是綠豆加糖水嗎？」我笑著說，你喝一口就知道。慶中街綠豆湯的綠豆煮得剛剛好，不會太爛，還保留一點口感，糖水甜而不膩，夏天來一碗，整個人都清爽起來。不過，老實說，有時候人太多，排隊要等上十幾分鐘，這點有點煩人。
慶中街綠豆湯的歷史與特色
慶中街綠豆湯大概是從1970年代開始營業的，創始人是一對老夫妻，當初只是街邊的小攤子，後來因為口碑好，才慢慢變成現在的樣子。店裡堅持用傳統的煮法，綠豆要浸泡好幾個小時，再用慢火熬煮，這樣才能讓綠豆的香氣完全釋放出來。我聽老闆說，他們選的綠豆都是台灣本土的，顆粒飽滿，煮出來才會又香又綿。
除了經典的綠豆湯，慶中街綠豆湯還有加料版本，比如綠豆湯加粉角或薏仁，這可是在地人的隱藏吃法。粉角QQ的，搭配綠豆湯的軟糯，口感層次很豐富。不過，我個人覺得他們的綠豆湯本身就很完美了，加料反而有點畫蛇添足。但如果你是第一次來，可以試試看綜合版，一次嘗遍所有味道。
創業故事的小插曲
有一次和老闆聊天，他提到當初創業時，其實是為了養家糊口，沒想到一做就是幾十年。現在由第二代接手，還是保持原來的味道。這種堅持，難怪慶中街綠豆湯能成為台南的代表性小吃之一。
菜單與價格一覽
慶中街綠豆湯的菜單很簡單，主打就是綠豆湯，但也有其他甜品可以選擇。價格很親民，一碗綠豆湯大概在30到50元之間，具體看加什麼料。下面我整理了一個表格，讓你一目了然。
| 品項 | 價格（新台幣） | 備註 |
|---|---|---|
| 經典綠豆湯 | 35元 | 冰的或熱的都可以選 |
| 綠豆湯加粉角 | 40元 | 粉角是店家自製的 |
| 綠豆湯加薏仁 | 45元 | 薏仁煮得很軟爛 |
| 綜合綠豆湯 | 50元 | 包含粉角、薏仁等配料 |
| 綠豆汁 | 30元 | 夏天限定的清涼飲品 |
我通常點經典綠豆湯，因為最單純，能喝到綠豆的原味。如果你喜歡多點口感，加粉角是個不錯的選擇。價格方面，我覺得很合理，畢竟真材實料，比起台北的甜品店，這裡的CP值高多了。
營業時間與交通指南
慶中街綠豆湯的營業時間是每天上午10點到晚上10點，全年無休，連假日都開。不過，要注意的是，下午時段人最多，尤其是周末，可能得排隊。我建議避開尖峰時間，比如平日的上午或晚上8點後，人會少一點。
地址是台南市中西區慶中街16號，這裡離台南火車站不遠，走路大概15分鐘，也可以搭公車到「慶中街口」站下車。開車的話，附近有付費停車場，但位置不多，建議騎機車或走路比較方便。上次我開車去，繞了好久才找到車位，有點麻煩。
小提醒：慶中街綠豆湯沒有提供內用座位，都是外帶，所以如果你是打算坐下來慢慢吃，可能得找附近的公園或咖啡廳。
常見問題解答
很多人對慶中街綠豆湯有疑問，我整理了一些常見的，希望能幫到你。
慶中街綠豆湯可以調整甜度嗎？
不行哦，他們的糖水是固定比例的，甜度剛剛好，不會太甜。如果你怕甜，可以請店家少加一點糖水，但味道可能會差一點。我個人覺得原味最好喝。
慶中街綠豆湯適合素食者嗎？
適合，綠豆湯是純素的，沒有加任何動物性原料。不過，如果你嚴格素食，可以問一下店家確認。
慶中街綠豆湯有外送服務嗎？
目前沒有提供外送，只能到店購買。但你可以透過Foodpanda或Uber Eats等平台，看看有沒有代購服務。
慶中街綠豆湯的綠豆是哪裡來的？
老闆說他們用的是台灣本土綠豆，品質比較穩定，煮出來的口感也更好。這點我覺得很重要，因為進口綠豆有時候會比較硬。
個人體驗與評價
我喝慶中街綠豆湯已經十幾年了，每次去台南都會繞過去買一碗。最喜歡的是他們綠豆湯的溫度，冰的不會太冰，熱的又不會燙口，剛剛好。不過，有一次冬天去，我點熱的，覺得綠豆煮得有點過軟，可能那天火候沒控制好。但整體來說，品質很穩定。
另外，慶中街綠豆湯的環境很簡單，就是一個小攤子，沒有華麗的裝潢，但乾淨整潔。這點我喜歡，因為感覺更接地氣。缺點是排隊動線有點亂，人多的時候會擠在一起，希望店家能改善一下。
如果你問我，慶中街綠豆湯值不值得特地跑一趟？我會說，如果你是甜品愛好者，絕對要來試試。但如果你不喜歡排隊，可能得挑個冷門時段。總之，這碗綠豆湯代表了台南的老味道，簡單卻讓人回味無窮。
周邊美食推薦
慶中街附近還有不少好吃的小吃，可以順便嘗嘗。我列出幾個我常去的：
- 慶中街郭家綠豆湯：就在隔壁，也是老店，但味道略有不同，可以比較看看。
- 阿堂鹹粥：走路5分鐘，台南有名的早餐店，鹹粥配油條超讚。
- 莉莉水果店：離慶中街不遠，水果冰很有名，夏天解暑首選。
這些都是在地人常去的地方，遊客可能不知道。我建議可以安排一個美食之旅，從慶中街綠豆湯開始，一路吃下去。
總結
慶中街綠豆湯不只是甜品，更是台南的文化縮影。從創業故事到日常經營，處處都能感受到那份堅持。下次你來台南，別忘了來一碗慶中街綠豆湯，體驗這份簡單的幸福。如果有什麼問題，歡迎在下面留言，我會盡量回答。
最後，提醒一下，慶中街綠豆湯的生意很好，有時候會早賣完，所以最好早點去。希望這篇文章能幫你更了解這家老店，享受一趟美味的台南之旅。