最近我的朋友圈瘋狂洗版，全是銀兔湯咖哩的照片，那濃郁的湯頭和超大塊蔬菜，看得我口水直流。上週我終於抽空去吃了，結果排隊排了半小時，但說真的，值得！如果你還沒吃過銀兔湯咖哩，可能有點落伍了。這家店從開幕就紅到現在，不是沒有原因。
湯咖哩和一般日式咖哩飯不同，它更像湯品，可以喝的那種。銀兔湯咖哩的湯底用了雞骨和蔬菜熬煮，喝起來清爽不膩，我個人超愛這種風格。但你知道嗎？他們的辣度分級很細，從不辣到鬼辣都有，我第一次去點中辣，差點噴火，後來學乖了都點小辣。
銀兔湯咖哩的由來與特色
銀兔湯咖哩是從日本北海道引進的台灣品牌，主打正宗的湯咖哩風味。為什麼叫銀兔？老闆說是因為湯頭顏色像月光下的銀色，加上兔子代表可愛親切。但我覺得這名字挺好記的，至少比一堆英文店名好唸。
他們的湯頭是靈魂，每天用大量蔬菜和香料熬製，不像有些店用現成咖哩塊。我吃過後發現，銀兔湯咖哩的湯不會太稠，喝起來順口，而且蔬菜給得超大方，南瓜、紅蘿蔔都切得豪邁。缺點是肉量偏少，如果你是大食量，可能要加點配料。
什麼是湯咖哩？和一般咖哩的差別
很多人搞不懂湯咖哩和咖哩飯的區別。簡單說，湯咖哩是湯狀的，可以配飯吃，但飯是分開的；一般咖哩飯則是濃稠醬汁淋在飯上。銀兔湯咖哩的吃法很自由，你可以把飯泡進湯裡，或一口湯一口飯。
我推薦第一次吃的人點經典雞腿湯咖哩，雞腿燉得軟爛，一夾就骨肉分離。他們的飯是用日本越光米，煮得粒粒分明，沾湯吃超搭。不過我覺得價格稍高，一碗要價台幣250元左右，但考慮到食材品質，還能接受。
銀兔湯咖哩的必點菜單與價格分析
菜單上選擇不少，從基本款到季節限定都有。我整理了一個表格，幫你快速比較熱門品項。
| 菜色名稱 | 價格（台幣） | 特色 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|
| 經典雞腿湯咖哩 | 260 | 雞腿軟嫩，湯頭溫和 | ★★★★★ |
| 野菜湯咖哩 | 230 | 蔬菜豐富，素食者可選 | ★★★★☆ |
| 海鮮湯咖哩 | 280 | 鮮蝦、蛤蜊，海味十足 | ★★★☆☆ |
| 辣味增湯咖哩 | 250 | 辣度可調，重口味最愛 | ★★★★☆ |
價格是含飯的，但配料要加價。像我就常加點溏心蛋（30元）或起司（20元），這樣吃更滿足。銀兔湯咖哩的辣味增版本很受歡迎，但我覺得辣度有點不穩定，上次吃中辣比上上次辣，可能師傅手抖了。
他們的飲料也不錯，我推薦可爾必思蘇打（60元），解膩剛好。甜點部分有冰淇淋，但表現普通，不如專賣店。
銀兔湯咖哩分店資訊與營業時間
銀兔湯咖哩在台北有兩家分店，一家在中山區，一家在信義區。我去的中山店空間較小，大概只有20個座位，假日肯定要排隊。信義店大一點，但人潮更多。
- 中山店：台北市中山區南京東路一段（近捷運中山站），營業時間11:30-14:30、17:30-21:00，週一公休。
- 信義店：台北市信義區松壽路（近台北101），營業時間11:00-22:00，無公休日。
交通很方便，捷運都能到。但開車的話停車位難找，建議搭大眾運輸。銀兔湯咖哩不接受訂位，只能現場候位，我建議平日下午去，避開尖峰。
對了，他們只收現金，不能刷卡，這點有點落後。希望未來能改進。
我的銀兔湯咖哩用餐體驗：優點與缺點老實說
我第一次吃銀兔湯咖哩是跟朋友去的，我們點了雞腿和野菜口味。雞腿真的沒話說，燉到用筷子一撥就散開，湯頭香濃但不會鹹，我喝到見底。朋友點的野菜湯咖哩，蔬菜量多到像在吃沙拉，她很滿意。
但缺點是上菜速度慢，我們等了20分鐘才吃到。店員說因為湯頭現煮，但餓的時候真的難熬。另外，座位間距窄，講話都要壓低聲音，不太適合聊天。
整體來說，銀兔湯咖哩值得一試，尤其適合喜歡健康飲食的人。但如果你追求cp值，可能覺得偏貴。我給它4顆星，湯頭加分，價格扣分。
銀兔湯咖哩常見問題解答
Q: 銀兔湯咖哩適合素食者嗎？
A: 可以點野菜湯咖哩，並要求不加肉類湯底，但最好先詢問店員，因為湯頭可能含動物成分。
Q: 辣度怎麼選？
A: 他們的辣度分1-10級，1是不辣，10是鬼辣。一般人選3-5就夠了，我吃5級已經冒汗。
Q: 銀兔湯咖哩可以外帶嗎？
A: 可以，但湯和飯分開裝，回家再加熱味道會差一點，建議內用最好。
Q: 有兒童餐嗎？
A: 沒有專門兒童餐，但可以點不辣的口味，份量對小孩來說剛好。
銀兔湯咖哩的熱潮看來還會持續，如果你計畫去嘗鮮，記得早點到。畢竟美食值得等待，但別像我第一次傻傻在飯點去，等到肚子咕咕叫。
最後提醒，銀兔湯咖哩的湯頭每天限量，賣完就沒了，我曾撲空過一次。所以想吃要趁早，別等到晚上八點才去。
這家店讓我對湯咖哩改觀，原來咖哩可以這麼清爽。下次我打算試試海鮮口味，希望不會失望。你也吃過銀兔湯咖哩嗎？歡迎分享你的心得！